Türkiye’nin 4’üncü, dünyanın ise 70’inci ‘’Yeryüzü Pazarı’’
Tarsus’a kuruluyor. Uluslararası Slow Food Hareketi’nin onayından sonra Yeryüzü
Pazarı kurulması için Tarsus Slow Food önderliğinde çeşitli kurumların
işbirliğiyle protokol imzalandı.
Yeryüzü Pazarları (earth markets), hızlı yaşam temposuna
karşı bir duruş geliştirmek ve yok olmaya yüz tutmuş yerel yeme-içme
alışkanlıklarını korumak amacıyla İtalya’da başlatılan Slow Food hareketinin
bir parçası. Sağlıklı ve hakkaniyetli beslenme kurallarını hayata geçirmek için
kurulan bu pazarlar, iyi, adil ve temiz üretim yapan yerli üreticilerin
tüketicilerle buluşmasını sağlamasının yanı sıra yerel gıda kültürlerinin ve
biyoçeşitliliğin korunması açısından da önemli bir görev üstleniyor.
SIRADA TARSUS VAR
Türkiye’de bugün Uluslararası Slow Food Hareketi tarafından
kabul görmüş Slow Food Foça, Şile ve Gökçeada Yeryüzü Pazarları olmak üç
Yeryüzü Pazarı mevcut. Tarsus Slow Food
önderliğinde Tarsus Belediyesi, Tarsus Ticaret ve Sanayi Odası, Tarsus Ticaret
Borsası ve Tarsus Ziraat Odası bir araya gelerek Tarsus Yeryüzü Pazarının
protokolü imzalandı.
TARİHİ KUBAT PAŞA MEDRESESİ
Tarsus Belediyesi’nde düzenlenen protokol imza törenine Slow
Food Topluluğu kuruluşunda yer alan kurumların temsilcilerinden Tarsus Belediye
Başkanı Dr. Haluk Bozdoğan, Tarsus Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı H. Ruhi
Koçak, Tarsus Ticaret ve Sanayi Odası Başkan Yardımcısı Fuat Togo, Tarsus
Ziraat Odası Başkanı Veyis Avcı, Tarsus Ticaret Borsası Meclis Başkan
Yardımcısı Fatma Temel ve Tarsus Slow Food Başkanı Yasmina Lokmanoğlu katıldı.
ULUSLARARASI TANITIM
Törende Lokmanoğlu tarafından Tarsus Yeryüzü Pazarı
deklarasyonu okundu ve protokol Uluslararası Slow Food Hareketinin onayına
sunulmak üzere İtalya’ya gönderildi. Protokolün Uluslararası Slow Food Hareketi
tarafından kabul görmesi halinde Türkiye 4’üncü Yeryüzü Pazarına Tarsus ile
kavuşacak. Tarihi Kubat Paşa Medresesi önünde kurulması beklenen Tarsus Yeryüzü
Pazarı’nda Tarsus’a ve yöreye özgü tatlar tüketicilerle buluşturulacak. Tarsus
Yeryüzü Pazarı ile kentin ve bölgenin uluslararası alanda tanıtımı
hedefleniyor.